Itt a nyár, vele a grill szezon, a vidám kerti partik időszaka. Ha becsukom a szemem, a fűben mezítláb szaladgáló, a parazsat bottal piszkáló gyerekeket látok magam előtt, és érzem a grillezett kukorica semmivel össze nem téveszthető, édeskés illatát.

(Kapcsolódó recept: grillezett lazac)

A grillezett kukorica készítés rejtelmei

Grillezett kukorica receptek

Fóliában sült kukorica

  1. Fogd a kukoricákat és szedd le róluk a kukoricacsuhét.
    (Vannak, akik a csuhét rajta hagyják és úgy grillezik a kukoricát, de nálunk a letisztított változat készül.)
  2.  Tisztítsd meg a kukoricabajusztól.
    (Remek szórakozás a gyerekeknek. Bízd nyugodtan rájuk, élvezni fogják.)
  3. Mosd le hideg vízzel, sőt, ha teheted, áztasd hideg vízbe legalább 30 percig a csöveket, mielőtt grillezed.
  4. A kukorica csöveket sütheted egészben vagy félbe vágva.
  5. Kend meg vékonyan vajjal, majd sózd meg a csöveket. Borsot is használhatsz ízlés szerint.
  6. A csöveket csomagold egyenként alufóliába.
  7. Fektesd őket a grill rácsra, közel a parázs felett és süsd 15-20 percig.
  8. Ha szeretnéd hogy a grill rács nyomot hagyjon rajtuk, a végén csomagold ki a már megsült kukoricákat, és nem több, mint összesen egy percig grillezd őket, közben forgatva.
  9. Elkészült, tálalhatod!

Mexikói grillezett kukorica

grillezett kukorica mexikói változat majonézzel, chilivel, lime-mal, sajttal

Ebben a változatban a grillezett kukoricához készül egy majonézes mártás, illetve sajt is kerül rá.

Hozzávalók a mexikói grillezett kukoricához

  • 1/4 tejfölös pohárnyi majonéz
  • 1/2 evőkanál őrölt chili
  • 1/2 evőkanál reszelt lime héj
  • 1/4 pohár reszelt Cotija sajt (ha nem jutsz hozzá, próbáld ki Feta sajttal)

Mexikói grillezett kukorica elkészítése

  • Egy kis tálkában keverd össze a majonézt, őrölt chilit és a reszelt lime héjat.
  • Tedd a reszelt sajtot egy lapos tányérba.
  • Grillezd a kukoricát (fólia nélkül) 6-8 percig
  • A megsült kukoricákra kenj a majonézből, majd forgasd őket a reszelt sajtba.

Jó, ha tudod a kukorica grillezésről

Honnan tudod, mikor sült meg a grillezett kukorica?

Ha fóliában grillezed, 15-20 perc alatt meg kell sülnie. Ha fólia nélkül grillezed a kukoricát, szúrd meg késheggyel a kukorica szemet, és ha már puhának érzed, elkészült.

Forgasd grillezés közben a kukoricát, legalább 4-5 percenként, nehogy megégjen.

Milyen hőmérsékleten kell grillezni a kukoricát?

Magas hőmérsékletű, 180-200 fokos legyen legalább a grill a kukorica grillezéshez.

A grillezett vagy a főtt kukorica jobb?

A kukoricát főzheted vízben, mikróban vagy akár párolhatod is, de így készítve az íze nem téveszthető össze a grillen készült sült kukoricáéval.

Ki ezt szereti, ki azt.

Ami biztos, a parázs felett grillezett kukorica hangulatában egészen különleges lezárása egy grill vacsorának.

Feltétlenül le kell szedni a  kukorica bajszát grillezés előtt?

Nem kell feltétlenül eltávolítani a kukorica bajszát, de könnyen lángra kaphat (már, ha nem fóliában készítitek), és megéghetnek a kukoricaszemek, ezért érdemes leszedni. Mindemellett nem mindenki szereti a kukorica bajuszt a szájában, miközben eszi a kukoricát.

Hogyan grillezd a kukoricát, ha rajta hagyjátok a csuhét?

Mint már volt róla szó, nem mindenhol tisztítják meg a kukoricát a csuhétól grillezés előtt.

Ilyen esetben különösen fontos, hogy előtte hosszabb ideig áztasd hideg vízbe a csöveket, különben könnyen lángra kap a csuhé, és megég a kukorica, nem lesz finom.

Mit tálalj a grillezett kukoricához?

Önmagában is finom étel a grillezett kukorica, de fogyaszthatod más formában is:

  • a leszedett kukorica szemeket használhatod salátákhoz
  • adhatsz hozzá majonézes mártást (mint láttad a mexikói grillezett kukoricánál)
  • egyes sajtok is jól illenek hozzá
  • kenhetsz rá fűszeres vagy lime-os vajat
  • ehetsz hozzá bacon-t

Milyen bor illik a grillezett kukoricához?

A kukoricához akár grillezve, akár főve, akár popcornként, jól illik egy finom Chardonnay.

A grillezett kukorica hamar a család kedvencévé válik, kicsiktől a nagyokig, ha megtanuljátok jól elkészíteni.

Summary
recipe image
Recipe Name
Grillezett kukorica
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Legfrissebb a Youtube csatornán.
Iratkozz fel Te is!

Itt tudsz feliratkozni Ottó Youtube csatornájára.

A szerzőről

Sipos Ottó

a Családapa weboldal alapítója. Budapesten éli a családapák mindennapi életét. Kövesd a Facebookon, az Instagramon, és a Twitteren.

Ez a weboldal sütiket használ a forgalom elemzésére és a látogatói élmény növelésére. A használatról információkat kapnak a közösségi média, hirdetési és analitikai partnerek. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezze a sütik használatát, vagy zárja be az oldalt. Adatvédelmi szabályzat További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát. Adatvédelmi szabályzat

Bezárás