A grillezés egyik klasszikusa a grillezett csirkemell. Sokan imádják, de vannak, akik a szárazságára hivatkozva inkább mellőzik, és ha már csirkét grilleznek, inkább a combot vagy felső combot választják.
(Kapcsolódó: grillezett lazac, grillezett cukkini, grillezett kukorica)
Meg is érkeztünk a csirkemell grillezés eső nagy kérdéséhez:
- Mit tegyek, hogy ne száradjon ki annyira a csirkemell a grillezéskor?
- 9 grillezési hiba, ami akár az egészségedet is veszélyezteti – letölthető PDF könyv
- Mennyi ideig kell grillezni a csirkemellet?
- Pácok a grill csirkéhez
- Mi passzol a grillezett csirkemellhez?
- Mennyi kalória van a grillezett csirkemellben?
- Milyen vörös bor illik a csirkéhez?
Mit tegyek, hogy ne száradjon ki annyira a csirkemell a grillezéskor?
A csirkemellel alapból az a probléma, hogy nem egyenletes vastagságú. Mire a vastagabb rész átsül, addigra a vékonyabb részei már szinte elégnek, de legalább is minden nedvesség kisül belőlük, kiszáradnak.
Hogyan lehet ezen segíteni? Elő a klopfolóval!
Annak érdekében, hogy ne száradjon ki a csirkemell a grillezéskor
- klopfold ki a szeleteket, hogy egyenletes vastagságúak legyenek a szeletek
- pácold be a grillezés előtt, amitől az ízét is tetszés szerint tudod variálni
- grillezd olyan rövid ideig, amennyire csak lehetséges
Mennyi ideig kell grillezni a csirkemellet?
Faszenes grillen közepes hőmérsékleten grillezd a csirkemellet. Ne lángoljon túlzottan, de ne is várd meg, míg már alig parázslik.
Tedd a bepácolt csirkemell szeleteket a grill rácsra. Hagyj köztük legalább egy cm távolságot, ne érjenek egymásra.
Grillezd az csirkemellet 5-7 percig, aztán fordítsd meg őket és grillezd a másik oldalát is 5-7 percig.
Ne hagyd a grillen túl sokáig, különben nagyon száraz lesz.
Pácok a grill csirkéhez
5 pác recept kezdő grillezőknek
Egyszerű páclevet készíthetsz a csirkemell pácolásához többféle alapanyagból.
Mivel úgyis sokszor fogsz csirkemellet grillezni :) , próbáld ki őket egymás után. Készíts joghurtos, zöld fűszeres, narancsos, boros-hagymás vagy citromos páclevet, rá sem fogsz ismerni az alap csirkemell ízére.
undefined
Újabb 4 szuper egyszerű és ízletes pác csirkéhez
Ebből a 4 csirkepácból a személyes kedvencem a klasszikus, mézes-mustáros pác. Szinte elronthatatlan, megbízhatóan elkészíthető, az édesebb ízek kedvelőinek kiváló választás.
undefined
Sörös pác csirkemell grillezéshez
Találtam egy különlegesebb, sör alapú pácot, ami jól illik a csirkemell grillezéshez, akár saslik, akár grill csirkemell szelet formájában tervezed elkészíteni.
undefined
Mi passzol a grillezett csirkemellhez?
Nálunk ezek a köretek váltak be leginkább a grill csirkemellhez.
Íme a Családapa top 3 köret ajánlat grillezett csirkemellhez:
- az örök kedvenc tepsis burgonya (akár sárgarépával, felezett almával együtt sütve)
- görög saláta
- a klasszikus sült krumpli vagy rizs
Mennyi kalória van a grillezett csirkemellben?
100 g grillezett csirkemell hozzávetőlegesen 150-200 kalóriát tartalmaz.
Ha különböző pácokat, szószokat használsz hozzá, az tovább emeli a kalória tartalmát.
Milyen vörös bor illik a csirkéhez?
Mi a Pinot Noir-t javasoljuk, ha a grillezett csirkemellhez jó vörösbort szeretnél fogyasztani.
Ha az örök szabályt szeretnéd követni, miszerint fehér húshoz fehérbort, vörös húshoz vörösbort, akkor fehérborként egy jó Chardonnay lehet kiváló választás.
Based on 7 Review(s)
