Biztosan sok egyéb előbb jut eszedbe a gombánál, ha grillezni terveztek a családdal, pedig a grillezett gomba is megér egy kísérletet a következő alkalommal. Ha kipróbálod, jó eséllyel marad a grill partik szereplője, annyira finom és különleges ízekkel egészíti ki a többi grill ételedet. Nem beszélve a gyors elkészíthetőségéről.
A gomba grillezésére különböző technikákat használhatsz attól függően, hogy mekkora gombákat és milyen fűszerezést használsz.
Ha úgy döntesz, nem pácolod be a gombát még grillezés előtt, akár grillezéskor is fűszerezheted: keverj össze olíva olajat, fokhagymát, sót és kenegesd vele a gombákat, miközben grillezed.
(Kapcsolódik : grillezett lazac, grillezett kukorica, grillezett csirkemell, grillezett cukkini)
- Grillezett gomba receptek
- Baconbe göngyölt töltött gomba grillezve
- 9 grillezési hiba, ami akár az egészségedet is veszélyezteti – letölthető PDF könyv
- Zöldséges saslik grillezett gombával
- Balzsamos, fokhagymás grillezett gomba
- Díjnyertes kapros, fokhagymás grillezett gomba
- Mivel tálald a grillezett gombát?
Grillezett gomba receptek
Baconbe göngyölt töltött gomba grillezve
Az első ajánlott recept rögtön egy különlegesség. A bacon és az alkalmazott töltelék a szokásostól merőben eltérő ízeket hoz elő a grillezett gombából.
Hozzávalók:
- csiperke gomba
- natúr krémsajt
- bacon
Elkészítése: a szokásos tisztítási lépések után csak annyi dolgod van, hogy a krémsajtot a gombafejekbe töltöd, majd betekered bacon-be, és felszúrod őket a nyársra, és máris indulhat a grillezés.
undefined
Zöldséges saslik grillezett gombával
Ha nem akarod a gomba grillezést túlgondolni, a szokásos saslik grillezésbe is beillesztheted a gombát egyik alapanyagként. Fűzd fel a kiválasztott zöldséget (ki ne hagyd a lilahagymát!) és, ha csirkésen szeretnéd, a csirkemell darabkákat, és közben jöhet a nyársra a gomba is. A grillezett gomba íze nagyon jól harmonizál a többi alapanyaggal a nyárson.
undefined
Balzsamos, fokhagymás grillezett gomba
A grill szezon többségében a grillezett húsok kapnak nagyobb hangsúlyt. Itt az ideje, hogy a grillsütő melege végre ne csak húst grillezzen. A füst és a karamellizáció a gombából is kihozza a szenvedélyesen szerethető ízeket.
Hozzávalók
- vastagra szeletelt gomba
- 2 evőkanál balzsam ecet
- 1 evőkanál szója szósz
- 3 gerezd fokhagyma
- fél teáskanál kakukkfű
A balzsamos, fokhagymás grillezett gomba elkészítése
- Készíts pácot a balzsam ecetből, szója szószból, fokhagymából s kakukkfűből
- Forgasd a vastagra szeletelt gombát a pácba, és hagyd benne fél óráig
- Szúrd fel a pácolt gombákat a nyársra
- Közepes tűzön grillezd a gombát. 2-3 percenként forgatva
undefined
Díjnyertes kapros, fokhagymás grillezett gomba
A grillen készült ételek szinte mindig jó ízűek, de azt a receptet elkészítve igazán fantasztikus grillezett gombát tálalhatsz, miközben mindenki jól érzi magát a grillsütő körül.
Hozzávalók
- kis fejű gombák
- olvasztott vaj
- fél teáskanál kapor
- fél teáskanál fokagymás só
Elkészítés
- Szúrd fel a gombákat nyársakra
- kenegesd meg a gombafejeket olvasztott vajjal
- Szórjál rájuk kaprot
- Szórd meg fokhagymás sóval
- Grillezd készre a nyársakat közepes tűzön, folyamatosan forgatva
undefined
Mivel tálald a grillezett gombát?
A grillezett gomba az ételek széles választékával alkot ízletes falatokat.
Néhány példa, mihez passzol jól:
- Faszénparázson sült őzgerinc grillezett gombával
- Roston sült bélszín libamáj szeletekkel, grillezett gombával, burgundi mártással
- Keresztfartő, grillezett gombával és zöldbors mártással
- Rizottó grillezett gombával
- Bélszín Whiskey-a grillezett gombával





