A grillezés egyik klasszikusa a grillezett csirkemell. Sokan imádják, de vannak, akik a szárazságára hivatkozva inkább mellőzik, és ha már csirkét grilleznek, inkább a combot vagy felső combot választják.
Kapcsolódó: grillezett lazac, grillezett cukkini, grillezett kukorica
Meg is érkeztünk a csirkemell grillezés eső nagy kérdéséhez:
- Mit tegyek, hogy ne száradjon ki annyira a csirkemell a grillezéskor?
- Mennyi ideig kell grillezni a csirkemellet?
- Pácok a grill csirkéhez
- Grillezett csirkemell receptek
- Grill könyv, ma apa főz
- Mennyi kalória van a grillezett csirkemellben?
- Mi passzol a grillezett csirkemellhez?
- Grill könyv, ma apa főz
- Gyakori kérdések – grillezett csirkemell
- 9 grillezési hiba, ami akár az egészségedet is veszélyezteti – letölthető PDF könyv
Mit tegyek, hogy ne száradjon ki annyira a csirkemell a grillezéskor?
A csirkemellel alapból az a probléma, hogy nem egyenletes vastagságú. Mire a vastagabb rész átsül, addigra a vékonyabb részei már szinte elégnek, de legalábbis minden nedvesség kisül belőlük, kiszáradnak.
Hogyan lehet ezen segíteni? Elő a klopfolóval!
Annak érdekében, hogy ne száradjon ki a csirkemell a grillezéskor
- klopfold ki a szeleteket, hogy egyenletes vastagságúak legyenek a szeletek
- pácold be a grillezés előtt, amitől az ízét is tetszés szerint tudod variálni
- grillezd olyan rövid ideig, amennyire csak lehetséges
Mennyi ideig kell grillezni a csirkemellet?
Faszenes grillen közepes hőmérsékleten grillezd a csirkemellet. Ne lángoljon túlzottan, de ne is várd meg, míg már alig parázslik.
Tedd a bepácolt csirkemell szeleteket a grill rácsra. Hagyj köztük legalább egy cm távolságot, ne érjenek egymásra.
Grillezd az csirkemellet 5-7 percig, aztán fordítsd meg őket és grillezd a másik oldalát is 5-7 percig.
Ne hagyd a grillen túl sokáig, különben nagyon száraz lesz.
Pácok a grill csirkéhez
5 pác recept kezdő grillezőknek
Egyszerű páclevet készíthetsz a csirkemell pácolásához többféle alapanyagból.
Mivel úgyis sokszor fogsz csirkemellet grillezni :) , próbáld ki őket egymás után. Készíts joghurtos, zöld fűszeres, narancsos, boros-hagymás vagy citromos páclevet, rá sem fogsz ismerni az alap csirkemell ízére.
Újabb 4 szuper egyszerű és ízletes pác csirkéhez
Ebből a 4 csirkepácból a személyes kedvencem a klasszikus, mézes-mustáros pác. Szinte elronthatatlan, megbízhatóan elkészíthető, az édesebb ízek kedvelőinek kiváló választás.
Sörös pác csirkemell grillezéshez
Találtam egy különlegesebb, sör alapú pácot, ami jól illik a csirkemell grillezéshez, akár saslik, akár grill csirkemell szelet formájában tervezed elkészíteni.
Grillezett csirkemell receptek
Grill könyv, ma apa főz
Neked válogatott grill receptek, legyen szó grill húsokról, halakról, zöldségekről vagy sajtokról.
Grill könyv, ma apa főz
Grillezett csirkemell brokkolival
Igen, tudom, a brokkoli nem mindenki kedvence, én speciel imádom, így mindenképpen itt a helye egyik kedvenc grillezett csirkés ételemnek. Végre az is kiderül, hogy nem csak sültkrumplival, krumplipürével és stake burgonyával lehet grill ételt enni, hanem tésztával is. Készítheted csőtésztával, pennével, fussilival.
Grillezett ananászos csirke
Ha kedveled az édes ízeket, ne menj messzire, a grillezett csirkét próbáld ki fűszeres ananásszal. Pompás ízkaland!
4 nagy fél csirkemellfilé, 4 evőkanál víz, 2 evőkanál olaj (lehet olíva is), 1 evőkanál vörösborecet, 2 lilahagyma, só, őrölt fekete bors
a sütéshez: 2 evőkanál olaj (lehet olíva is)
a fűszeres ananászhoz: 1 nagy friss vagy…
Grillezett csirkemell cukkinivel
A csirkemellett együtt grillezheted akár cukkinivel is. Ebben a receptben is így készül, mellé egy kapros, fetás, citromos feltét kerül.
Grillezett fokhagymás csirkemell
A fokhagymás, kakukkfüves pác adja a különlegességét ennek a csirkemellnek.
Grillezett csirkemell sajtmártással
A kép talán nem is adja vissza, milyen finom tud lenni, ha a meggrillezett csirkemellhez sajtmártást készítesz. A csúnya külső ne tévesszen meg, nagyon finom ez a csupán néhány hozzávalót igénylő, egyszerűen elkészíthető csirkeétel.
Grillezett csirkemell joghurtos pácban
Ha nem idegenkedsz a joghurtos páctól, készítheted a grillezett csirkemellet ezzel a fokhagymás, mézes, kakukkfüves, citromos páccal. Köretnek gyümölcsök, alma kompót, őszi és sárga barack kerül mellé.
Grillezett csirkemell csíkok salátaágyon
Ennek a recept változatnak a csíkokra vágott, majd meggrillezett csirkemell adja a karakterét, mellé egészséges, sok rostot is tartalmazó saláta kerül a tényérra.
Grillezett csirkemell mozzarellával
Ebben a receptben mozzarellás sült paradicsom kerül a csirkemell mellé köretnek. Könnyen, gyorsan elkészíthető.
Mennyi kalória van a grillezett csirkemellben?
100 g grillezett csirkemell hozzávetőlegesen 150-200 kalóriát tartalmaz.
Ha különböző pácokat, szószokat használsz hozzá, az tovább emeli a kalória tartalmát.
Mi passzol a grillezett csirkemellhez?
Nálunk ezek a köretek váltak be leginkább a grill csirkemellhez.
- az örök kedvenc tepsis burgonya (akár sárgarépával, felezett almával együtt sütve)
- görög saláta
- a klasszikus sült krumpli vagy rizs
Grill könyv, ma apa főz
Neked válogatott grill receptek, legyen szó grill húsokról, halakról, zöldségekről vagy sajtokról.
Grill könyv, ma apa főz
Gyakori kérdések – grillezett csirkemell
Klopfold ki, pácold be, és csak a tényleg szükséges ideig grillezd.
150-200 kalória
Based on 9 Review(s)
