Itt a nyár, vele a grill szezon, a vidám kerti partik időszaka. Ha becsukom a szemem, a fűben mezítláb szaladgáló, a parazsat bottal piszkáló gyerekeket látok magam előtt, és érzem a grillezett kukorica semmivel össze nem téveszthető, édeskés illatát.

(Kapcsolódó recept: grillezett lazac)

Grillezett kukorica receptek

Fóliában sült kukorica

  1. Fogd a kukoricákat és szedd le róluk a kukoricacsuhét.
    (Vannak, akik a csuhét rajta hagyják és úgy grillezik a kukoricát, de nálunk a letisztított változat készül.)
  2.  Tisztítsd meg a kukoricabajusztól.
    (Remek szórakozás a gyerekeknek. Bízd nyugodtan rájuk, élvezni fogják.)
  3. Mosd le hideg vízzel, sőt, ha teheted, áztasd hideg vízbe legalább 30 percig a csöveket, mielőtt grillezed.
  4. A kukorica csöveket sütheted egészben vagy félbe vágva.
  5. Kend meg vékonyan vajjal, majd sózd meg a csöveket. Borsot is használhatsz ízlés szerint.
  6. A csöveket csomagold egyenként alufóliába.
  7. Fektesd őket a grill rácsra, közel a parázs felett és süsd 15-20 percig.
  8. Ha szeretnéd hogy a grill rács nyomot hagyjon rajtuk, a végén csomagold ki a már megsült kukoricákat, és nem több, mint összesen egy percig grillezd őket, közben forgatva.
  9. Elkészült, tálalhatod!

Mexikói grillezett kukorica

grillezett kukorica mexikói változat majonézzel, chilivel, lime-mal, sajttal

Ebben a változatban a grillezett kukoricához készül egy majonézes mártás, illetve sajt is kerül rá.

Hozzávalók a mexikói grillezett kukoricához

  • 1/4 tejfölös pohárnyi majonéz
  • 1/2 evőkanál őrölt chili
  • 1/2 evőkanál reszelt lime héj
  • 1/4 pohár reszelt Cotija sajt (ha nem jutsz hozzá, próbáld ki Feta sajttal)

Mexikói grillezett kukorica elkészítése

  • Egy kis tálkában keverd össze a majonézt, őrölt chilit és a reszelt lime héjat.
  • Tedd a reszelt sajtot egy lapos tányérba.
  • Grillezd a kukoricát (fólia nélkül) 6-8 percig
  • A megsült kukoricákra kenj a majonézből, majd forgasd őket a reszelt sajtba.

Honnan tudod, mikor sült meg a grillezett kukorica?

Ha fóliában grillezed, 15-20 perc alatt meg kell sülnie. Ha fólia nélkül grillezed a kukoricát, szúrd meg késheggyel a kukorica szemet, és ha már puhának érzed, elkészült.

Forgasd grillezés közben a kukoricát, legalább 4-5 percenként, nehogy megégjen.

Milyen hőmérsékleten kell grillezni a kukoricát?

Magas hőmérsékletű, 180-200 fokos legyen legalább a grill a kukorica grillezéshez.

Grill könyv, ma apa főz

Neked válogatott grill receptek, legyen szó grill húsokról, halakról, zöldségekről vagy sajtokról.
Grill könyv, ma apa főz

A grillezett vagy a főtt kukorica jobb?

A kukoricát főzheted vízben, mikróban vagy akár párolhatod is, de így készítve az íze nem téveszthető össze a grillen készült sült kukoricáéval.

Ki ezt szereti, ki azt.

Ami biztos, a parázs felett grillezett kukorica hangulatában egészen különleges lezárása egy grill vacsorának.

Feltétlenül le kell szedni a  kukorica bajszát grillezés előtt?

Nem kell feltétlenül eltávolítani a kukorica bajszát, de könnyen lángra kaphat (már, ha nem fóliában készítitek), és megéghetnek a kukoricaszemek, ezért érdemes leszedni. Mindemellett nem mindenki szereti a kukorica bajuszt a szájában, miközben eszi a kukoricát.

Hogyan grillezd a kukoricát, ha rajta hagyjátok a csuhét?

Mint már volt róla szó, nem mindenhol tisztítják meg a kukoricát a csuhétól grillezés előtt.

Ilyen esetben különösen fontos, hogy előtte hosszabb ideig áztasd hideg vízbe a csöveket, különben könnyen lángra kap a csuhé, és megég a kukorica, nem lesz finom.

Mit tálalj a grillezett kukoricához?

Önmagában is finom étel a grillezett kukorica, de fogyaszthatod más formában is:

  • a leszedett kukorica szemeket használhatod salátákhoz
  • adhatsz hozzá majonézes mártást (mint láttad a mexikói grillezett kukoricánál)
  • egyes sajtok is jól illenek hozzá
  • kenhetsz rá fűszeres vagy lime-os vajat
  • ehetsz hozzá bacon-t

Milyen bor illik a grillezett kukoricához?

A kukoricához akár grillezve, akár főve, akár popcornként, jól illik egy finom Chardonnay.

A grillezett kukorica hamar a család kedvencévé válik, kicsiktől a nagyokig, ha megtanuljátok jól elkészíteni.

Grill könyv, ma apa főz

Neked válogatott grill receptek, legyen szó grill húsokról, halakról, zöldségekről vagy sajtokról.
Grill könyv, ma apa főz

Cím
recipe image
Recept neve
Grillezett kukorica
Megosztva
Előkészítési idő
Főzési idő
Összes elkészítési idő
Átlagos értékelés
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

A szerzőről

Sipos Ottó

a Családapa weboldal alapítója. Budapesten éli a családapák mindennapi életét. Kövesd a Facebookon, az Instagramon, és a Twitteren.