A grillezett karaj gyorsan elkészíthető, akár csak jól kiválasztott fűszerekkel bedörzsölve, akár valamilyen pácban érlelve.
A grillen 7-10 percnél nem kell neki több, és ha megsült, még pihentesd pár precig fóliával letakarva, hogy ne száradjon ki.
Grillezett karaj receptek
Grill könyv, ma apa főz
Neked válogatott grill receptek, legyen szó grill húsokról, halakról, zöldségekről vagy sajtokról.
Grill könyv, ma apa főz
Grillezett bőrös karaj mustáros, zölfűszeres pácban
Ebben a receptben egy püré állagú pác készül, bor, olíva olaj, hagymák, citromhéj, kakukkfű, oregánó, mustár, bors és marhahúsleves kocka hozzáadásával.
A köret különlegessége, hogy a burgonya zöldséglevesben fő, és paprikás, oregánós margarinon pirítják.
Sertéskaraj grillezése édes-savanyú paprikával
A StreetKitchen receptjében a sertéskaraj grillezéséhez csupán sót használnak.
Köretként paprika grillezéssel kezdenek, néhány alap fűszert, balzsamecetet, boreceteket használva. Gyorsan elkészül, mégis a szokásos, unalmas köretektől eltérő ízvilágot kínál a karaj mellé.
Grill karaj sajtos brokkolival
Ebben a receptváltozatban kontakt grillben készül a karaj baconnel, paprikával, sajttal.
Mellé a brokkoli tejföllel, tojással, fokhagymával társul.
Omlós, fűszeres grillezett sertéskaraj
Mi okozza az omlósságot és fűszerességet ebben a receptben? Egyrészt a pácolás hossza, másrészt az összetevők: olíva olaj, szójaszósz, citrom, fokhagyma, cukor(!), bors és oregánó.
Köretként, ahogy a képen is látod, párolt vagy grillezett zöldségek kerülnek mellé.
Fetás grillezett karaj tejfölös kukoricasalátával
Itt a fűszerezéshez chilivel és a gyros fűszerezéséhez is használt alapanyagokkal dolgoznak, grillserpenyőben, de faszénen is működik.
Köretként jól funkcionál a tejfölös vagy joghurtos alappal induló, fokhagymát befogadó, kukoricasaláta, és mellé gyorsan grillezhető, finom cukkini.
Külföldi konyhákban így grillezik a karajt
Vietnámi grillezett karaj
Ha szereted a vietnámi konyha ízvilágát, nem foghatsz mellé ezzel a grill karajjal, ami egy cukros, halas kombinációnak köszönheti az ízét.
Jalapenos karaj grillezve
Ennek a karajnak az izgalmas ízvilágát a Jalapeno, fokhagya és koriander adja.
Ananászos grill karaj
Grillezd a karajt a már megszokott módon, és tálalj hozzá grillezett ananász karikákat is.
Gyakori kérdések karaj grillezéshez
Jó választás hozzá, egy finom vörös bor, például bikavér vagy kékfrankos.
Valamilyen karakteres lager jó választás lesz.
8-10 perc alatt elkészül faszenes grillen, közben megfordítva.
Jól megy hozzá, az almaszósz, meggyszósz, mézes szójaszósz, mango salsa.
Kapcsolódó: grillezett tarja receptek
Grill könyv, ma apa főz
Neked válogatott grill receptek, legyen szó grill húsokról, halakról, zöldségekről vagy sajtokról.
Grill könyv, ma apa főz
