Új grill ízeket keresel? A grillezett sajt készítése egy izgalmas, új ízvilágba ad bevezetést. A sajt grillezésének egészen más hangulata van, mint amikor húst, halat vagy zöldségeket grillezel.
Két irányzata ismert. Egyik az önállóan grillezett sajt szelet.
A másikban szendvicsbe kerül a sajt. Ezt jellemzően toast formájában ismerjük, amikor 2 szelet kenyér közé kerül a sajt, és megolvad sütés közben.
Ha sajtot akarsz grillezni, nagyon nem mindegy, milyen sajtot választasz hozzá.
Milyen sajtot lehet grillezni?
Ha sajt szeleteket akarsz grillezni, felejtsd el a nagyon lágy sajtokat, mert csak szétfolyik hő hatására.
(A szendvics sütőben, toast kenyerek között, akár ezeket is használhatod.)
Milyen sajtot jó grillezni?
- Camembert
- Mozzarella
- Gomolya
- Karaván grillsajt
- Provolone
- Feta
- Halloumi
- Saganaki
- Leipäjuusto
- Colby
- Muenster
A boltokban könnyen elérhető grillsajtokról itt, itt és itt találsz grillsajt összehasonlító teszteket.
Grill könyv, ma apa főz
Neked válogatott grill receptek, legyen szó grill húsokról, halakról, zöldségekről vagy sajtokról.
Grill könyv, ma apa főz
Mennyi ideig kell grillezni a sajtot?
Nem minden grillsajtnak azonos az olvadási hőmérséklete, ezért lehet, hogy csak több próbálkozásra fogod jól eltalálni, milyen hőfokon, mennyi ideig kell az adott sajt fajtát grillezni.
Grillsajt készítés házilag
Van, aki a saját maga által készített sajtra esküszik, ha sajt grillezésbe kezd. Ha te is ezt az utat választanád, itt találod két grillezhető sajt házi receptjét:
Grillezett sajt receptek
Az alábbiakban egy sor grill sajt receptet találsz kipróbált kedvenceink közül.
Grillezett camembert sajt
Ebben a receptben a grillezett camembert mellé friss saláta kerül és füge teszi különleges nyári csemegévé.
Ebben a változatban pirított gyümölcsnyárs készül a grillezett camembert mellé, ananász, eper és barack használatával, illetve szívsalátából készül hozzá zöld köret.
Grillezett gomolya sajt
A gomolya grillezést Buday Péter változatában mutatjuk meg nektek. Paradicsom pesto, meleg madársaláta és kukorica pehely kerül mellé a tányérra.
Első látásra kissé bonyinak tűnik a recept, de érdemes rajta végig menni, ritkán találkozhatsz ezzel az ízharmóniával.
Grillezett sajt salátával
Pampuskánál találtunk rá erre a színes grillsajt receptre, ami hamar a kedvencünkké vált. Nem kíván nagyon különleges hozzávalókat.
Csilis-fokhagymás grillezett sajt színes grill zöldségekkel
Ebben a receptben a csilis-fokhagymás grillsajt mellé grillezett zöldségek kerülnek: cukkini, gomba, kukorica, zöldhagyma és paprika.
Grillsajt mexikói módra
Guamacole és Tortilla adja ennek a grillsajttal készült ételnek a mexikói jelleget, illetve mexikói fűszerkeverék kerül a sajtokra és zöldségekre grillezés előtt.
Grillezett sajt sárgadinnyével
Ha különlegesebb ízekre vágysz, nem csupán a megszokott grillsajtban gondolkodsz, ígéretes kalandozás ez a gyümölcsös grillsajt recept változat.
A sajtokat daraboljuk fel a megfelelő méretűre, szórjuk meg a frissen durvára őrölt borssal, tegyük közéjük a kakukkfű ágakat, tegyük egy jénai tálba, és öntsük rá az olíva olajat majd egy éjszakára tegyük hűtőbe. Sütés előtt hú.…
Mi való a grillezett sajthoz?
A grillezett sajthoz választhattok friss zöld salátát, paradicsom salátát, parázsburgonyát, grillezett zöldségeket, bulgurt, ketchupot, tartármártást, salsa szószt, paradicsomot vagy lilahagymát.
A fenti receptekben ezek a köretek társultak a grillezett sajt mellé:
- friss saláta és füge
- gyümölcsnyárs és szívsaláta
- paradicsom pesto, meleg madársaláta és kukorica pehely
- grill zöldségek
- guamacole és tortilla
- sárgadinnye
Grill sajt air fryerben?
A legtöbb sajt könnyen megolvad, ezért az önálló grillsajtot ne az air fryerben akard megpirítani, ugyanis hamarabb szétfolyik a gép belsejében, mint hogy a külső rétege megfelelően megpirulhatna.
Ez persze nem jelenti, hogy ne készíthetnél az air fryerben szendvicset, aminek a belsejbe sajtot is teszel.
Grillezett sajthoz milyen bor illik?
A megolvad sajt ízéhez általában jól illik egy száraz rizling, de a sajt fajtája szerint is választhatsz hozzá illő bort.
Camemberthez, Cheddarhoz harmonizál a Cabernet, a Karavánhoz a Juhfark, a Gomolyához Sauvignon Blanc vagy Olaszrizling, Provolonehoz Aglianico vagy Chianti, Mozzarellához Chianti.
Grill könyv, ma apa főz
Neked válogatott grill receptek, legyen szó grill húsokról, halakról, zöldségekről vagy sajtokról.
Grill könyv, ma apa főz
Gyakran ismételt kérdések grillsajthoz
Félkemény, alacsonyabb zsírtartalmú sajtokat. Használd ezeket, ha biztosra akarsz menni: camembert, mozzarella, gomolya vagy karaván grillsajt
Akkor fordítsd meg, amikor aranybarna kérget kapott. Kerüld a gyakori forgatást!
Igen, ha van rá időd, türelmed, készíthetsz magadnak grillezhető sajtot.
Based on 2 Review(s)